Kategorie Archiv: SEKEM

Die Menschen hinter den SEKEM Produkten: Doaa Mohamed Gabal

Die 31-jährige Doaa Mohamed Gabal ist stolz darauf, dass sie die jüngste Managerin der Firma iSiS Organic ist. Das SEKEM-Unternehmen verarbeitet und vertreibt Bio-Lebensmittel und Doaa ist die zuständige Export-Managerin für die Bestellungen des SEKEM Shops. Wer hätte das gedacht, als sie vor elf Jahren ihren ersten Arbeitsplatz in SEKEM fand; damals war sie noch […]

Rezeptidee: Datteln mit Frischkäse-Zimt-Füllung

Datteln mit Frischkäse-Zimt-Füllung Eine ganz simple, aber sehr delikate Variante Datteln zu verfeinern, besteht darin, sie mit Frischkäse und Zimt zu füllen. Die Komposition aus der natürlichen Dattel-Süße und dem leicht salzigen Geschmack des Frischkäses ist ein besonders interessanter und köstlicher Gaumengenuss. Zutaten Datteln ohne Steine Frischkäse (Doppelrahmstufe) Zimt Zubereitung Die Datteln leicht öffnen – […]

Die Menschen hinter den SEKEM Produkten: Boshra Elwan

SEKEM Shop Menschen

Wenn man ISIS Organic, SEKEMs Firma für Bio-Lebensmittel und -Getränke besucht, ist es sehr wahrscheinlich, dass man einer selbstbewussten, sehr aktiven und fröhlichen Frau über den Weg läuft. Das ist Boshra Elwan, Leiterin der Qualitätssicherung bei ISIS Organic. Neben den vielen Produkten für den ägyptischen Markt, ist Bohra auch für die Kontrolle der Demeter-SEKEM-Lebensmittel verantwortlich, die im SEKEM […]

40 Jahre Wüstenbelebung

Ibrahim Abouleish SEKEM Shop

„Verrückt!“ So nannten die Leute Ibrahim Abouleish, als er vor 40 Jahren seine Vision verkündete, die Wüste zu begrünen, um eine nachhaltige Gemeinschaft zu erschaffen. Der SEKEM-Gründer begann 1977, die ägyptische Wüste nachhaltig zu beleben. Zurückschauend wird deutlich, dass die Umweltsituation in Ägypten damals zwar bereits schwierig war, aber noch lange nicht so dramatisch, wie […]

Zwei SEKEM-Bauern erzählen von Verantwortung, Chancen und Herausforderungen der Landwirtschaft in Ägypten

In Fayoum arbeitet die SEKEM Initiative mit 16 Vertragsbauern zusammen, die vor allem Kräuter nach biologisch-dynamischen Richtlinien anbauen. Mahmoud und Ahmed sind bereits seit über 20 Jahren für SEKEM aktiv und berichten, was sich durch die nachhaltige Landwirtschaft in der ältesten Stadt Ägyptens verändert hat und mit welchen Herausforderungen sie heute konfrontiert sind. Rund 100 […]

Brot der Wüste: Datteln aus Ägypten

Spätsommer in Ägypten heißt Dattelzeit. Im ganzen Land hängen die Palmen voll mit roten und gelben Rispen. An jeder Straßenecke verkaufen Händler die noch harten Früchte. In Ägypten sind Datteln sowohl in diesem Zustand als auch später wenn sie reif und süß sind beliebt. Datteln sind ein Alleskönner. Gesunde Energielieferanten und Naschereien zugleich. Außerdem tragen […]

Kamille-Anbau auf der SEKEM Farm

Die weiß blühenden Felder sind wohl schon eine Art Markenzeichen von SEKEM geworden. Matricaria chamomilla, besser bekannt als Kamille, ist in beinahe jedem Haushalt aufzufinden – ob als beruhigender Tee oder als Heilmittel bei Magen- und Darmbeschwerden, Kamille ist vielseitig einsetzbar und beliebt, auch in der Landwirtschaft. Ägypten zählt weltweit zu den wichtigsten Anbauländern der […]

Sesam öffnet die Türen für nachhaltige Landwirtschaft in Ägypten

„Sesam öffne Dich!“ Das Sprichwort ist bereits seit dem 18. Jahrhundert aus der Märchenreihe „Tausend und eine Nacht“ bekannt. Hier dient der Ausspruch als Zauberformel zur Öffnung einer Höhle, in der sich ein kostbarer Schatz befindet. Obwohl der Satz metaphorisch verwendet wird, haben Sesamkörner tatsächlich so viele erstaunliche Eigenschaften, dass sie ohne Probleme als „Zaubersamen“ […]

Bitte beachtetet die gesonderten Lieferzeiten zwischen Weihnachten und Neujahr: Alle Bestellungen, die nach 12 Uhr Mittag, ab dem 21. Dezember eingehen, können erst am 2. Januar verschickt werden. Ausblenden