Rezept: Dattelsirup-Balsamico-Dressing

Unser Demeter Bio Dattelsirup ist ein köstliches, natürliches Süßungsmittel, das sich vielseitig in der Küche verwenden lässt. Dieses leckere Rezept für ein Dattelsirup-Balsamico-Dressing eignet sich perfekt für Salate und kombiniert süße und herzhafte Aromen.

Zutaten

3 EL Dattelsirup

2 EL Balsamico-Essig

1 TL Dijon-Senf

4 EL Olivenöl

1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian, optional)

 

Zubereitung

1. Dressing mischen: In einer kleinen Schüssel Dattelsirup, Balsamico-Essig und Dijon-Senf gründlich verrühren.

2. Öl hinzufügen: Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren einarbeiten, bis das Dressing eine cremige Konsistenz hat.

3. Würzen: Den fein gehackten Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch frische Kräuter hinzufügen, um dem Dressing mehr Frische zu verleihen.

4. Servieren: Das Dressing über einen Salat deiner Wahl geben. Besonders gut passt es zu Rucola, Feldsalat oder einem gemischten Blattsalat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birnen.

Tipps

Das Dressing kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Du kannst die Süße des Dressings je nach Geschmack variieren, indem du mehr oder weniger Dattelsirup verwendest.

Für eine fruchtige Note kannst du das Dressing auch mit etwas Orangensaft verfeinern.

Dieses Dattelsirup-Dressing bringt eine besondere Süße und Würze in Salate und eignet sich perfekt, um einfache Zutaten in ein raffiniertes Gericht zu verwandeln!